Rezept Vegane, glutenfreie Kastanien - Pancakes

Vegane glutenfreie Kastanien Pancakes

Zutaten:

 

240 g Kastanienmehl

1 Banane

1 TL Chia Samen

1 Tasse Mandelmilch

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Kokosfett

1 TL Agavendicksaft (nach Belieben)

Fett zum Ausbacken

 

Zubereitung:

Zuerst die Chia Samen mit etwas Mandelmilch quellen lassen. Dann alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen, Banane zerdrücken oder mixen und unterrühren. Kokosfett und Chia Samen dazugeben und alles gut vermischen. Sollte der Teig zu fest sein, dann einfach noch mit etwas Wasser verdünnen.
Anschließend Pfannkuchen im Kokosfett in einer Bratpfanne ausbacken.

Am besten noch warm servieren und mit Ahornsirup, Beeren oder Nüssen garnieren.

Bon Appetit!

 

 

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