Die Stars im Juni & ein Sommerlicher Gemüse-Auflauf
Nicht nur auf den Blumenwiesen wird es jetzt bunt, sondern auch auf unseren Tellern. Im Juni kannst Du schon die ersten Beeren genießen: Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Köstlich in Obstsalaten, Müslis, Smoothies oder als Garnierung von diversen Desserts.
Brokkoli und Blumenkohl warten nun auch schon darauf geerntet zu werden. Sie zählen zu den gesündesten Gemüsesorten, die es gibt. Brokkoli enthält viel Kalzium und Vitamin C und beide sind leicht verdaulich und dass, obwohl sie zur Familie des Kohls zählen. Weiters sind sie kalorienarm und enthalten Ballaststoffe. Am besten wäre es, Brokkoli und Blumenkohl nur zu dünsten – so verlieren sie nicht ihre kostbaren Nährstoffe. Schmecken hervorragend als Suppe oder in der Nudelpfanne und als Gratin.
Zudem haben im Juni noch andere Gemüsesorten Saison, die herrliche Salate ergeben: Gurken, Radieschen, Karotten passen perfekt zu einer gemischten Salatschüssel. Ruccola, Kopfsalat, Eisbergsalat, Löwenzahn und Endiviensalat sind schmackhafte Grundlagen hierzu.
Extra für Dich, ein leckeres Brokkoli-Blumenkohl Rezept
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